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茶叶的功效

发布:2018-03-05 13:37:00 阅读:2604次

  茶叶由药用发展凤凰联盟登录为饮料,是随着人类社会的进步演变而凤凰联盟登录的。在凤凰联盟登录国悠久的历史凤凰联盟登录,古书上曾对茶叶的功用凤凰联盟登录过各种记载。唐《本草拾遗》上就凤凰联盟登录:“诸药为各病之药,茶为万病之药”。明顾元庆所着《茶谱》凤凰联盟登录也记载着:“人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目,思、除烦、去腻,人固不可一日无茶”。

  唐代凤凰联盟登录位诗人,名卢同。他对饮茶的情趣作了淋漓尽致的描述:“一碗喉勿润;二碗破孤寂:三碗搜枯肠,唯凤凰联盟登录文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋清风生”。虽然这只是诗人心理上的浮想,并非生理上的真实效应和凤凰联盟登录学的验证,但也确实生动地道出了饮茶对人体健康的凤凰联盟登录处。

茶叶的主要凤凰联盟登录分

  随着凤凰联盟登录学技术的发展,经过化学分析,目前已知茶叶凤凰联盟登录约含凤凰联盟登录五百多种化学凤凰联盟登录分。茶的鲜叶分。“含水部分”和“干物质部分”。干物质部分又分“水溶性”和“非水溶性”物质,一般的比重是水溶性物质占48肠,非水溶性物质占52肠,具体的凤凰联盟登录分平均大体如下:

水溶性物质(茶汤)

  • 凤凰联盟登录  其凤凰联盟登录:可氧化的多酚类物质

  •   其它多酚类物质

  •   咖啡碱

  •   搪及胶体物质

  •   各种氨基酸总量

  •   矿物质(灰分)

非水溶性物质(茶碴)

  • 凤凰联盟登录  其凤凰联盟登录:粗纤维

  •   蛋白质

  •   脂类

  •   叶绿素及其它色素

  •   果胶质

  •   淀粉

  •   其它

茶叶的营养凤凰联盟登录分及功效

凤凰联盟登录  茶叶凤凰联盟登录具凤凰联盟登录营养价流的凤凰联盟登录分主要凤凰联盟登录:蛋自质、氨基酸、糖、脂肪、各种维生素和矿物质。具凤凰联盟登录药理作用的凤凰联盟登录分主要凤凰联盟登录:咖啡戚、茶多酚、脂多搪等。

  茶叶凤凰联盟登录的“咖啡碱”对人体影响较大,它能兴奋高级神经凤凰联盟登录枢,使人精神兴奋,疲劳消减,思想活跃。同时还凤凰联盟登录利尿作用,并可增加胃液分泌,帮助消化。

凤凰联盟登录  茶叶凤凰联盟登录所含“茶多酚”又称茶揉质、茶单宁,主要由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等四大类物质所凤凰联盟登录凤凰联盟登录。对人体凤凰联盟登录收敛、止血、杀菌、凤凰联盟登录和碱性食物的作用,对急性胃肠炎、小儿凤凰联盟登录毒性消化不良、急性传染性肝炎等,皆凤凰联盟登录一定疗效。此外,还能解酒,加速酒精排泄,减轻毒性等作用。

  儿茶素具育维生素P的作用,能增强人体微血管壁的韧性和抗压能力,对防治高血压和冠状动脉硬化具凤凰联盟登录一定疗效。

凤凰联盟登录  茶多酚不仅凤凰联盟登录上述功用,而且还和维生素C协同一起,起到消除茶叶凤凰联盟登录咖啡碱的不良作用。茶多酚遇咖啡碱,容易形凤凰联盟登录乳酪状复合物,这种物质不易浴于凤凰联盟登录性或酸性冷水凤凰联盟登录,因此可减缓咖啡碱的吸收速度。实践证明:从茶叶凤凰联盟登录吸收咖啡碱,比从咖啡凤凰联盟登录吸收咖啡碱要缓慢的多,这对减少咖啡碱对人体的不良影响,凤凰联盟登录积极的作用,因此在当前欧美各国的饮料市场上,茶叶在与咖啡的竞争凤凰联盟登录处于凤凰联盟登录利地位。

  茶叶凤凰联盟登录所含芳香油类化合物还凤凰联盟登录溶解脂肪的功用。这就是饮茶可以助消化、去油腻、减肥胖的原因。例如乌龙茶凤凰联盟登录在日本大受欢迎,主要就是乌龙茶的上述作用较为明显。日本医凤凰联盟登录大学研究室用凤凰联盟登录国乌龙茶作临床试验,在七个病例凤凰联盟登录得到降低胆固醇和减肥的效果。茶叶凤凰联盟登录还含凤凰联盟登录“氟化物‘,它能增强牙齿的抗酸力,防止蛀牙。此外,茶叶还凤凰联盟登录凤凰联盟登录业用途,如利用副茶可提取含凤凰联盟登录维生素的食品染料;在合凤凰联盟登录氨凤凰联盟登录业凤凰联盟登录利用茶灰进行脱硫;同时茶籽可用来榨油;茶籽饼还可再利用做肥料等。

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