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茶多酚的功效与作用

发布:2018-04-16 15:42:37 阅读:19317次

  茶多酚又叫茶单宁或茶靴质,属于多酚类物质,是茶叶凤凰联盟登录凤凰联盟登录的一种主要化学凤凰联盟登录分,它占茶叶干物质总量的20%一35%。茶多酚是由30多种酚类物质凤凰联盟登录凤凰联盟登录的复合体,主要包括儿咖啡碱、黄酮素、花青素和若干酚酸。其凤凰联盟登录以儿咖啡碱的含量最多,约占多酚类的70%以上。

凤凰联盟登录  茶多酚的化学性质和单宁酸或单宁(商品)不同,与其他植物凤凰联盟登录或果实凤凰联盟登录的单宁也不同,它不会引起不利于肠胃的反应;它和蛋白质虽然也起作用,但不像其他多酚那样,具凤凰联盟登录较强的可逆的反应。许多国凤凰联盟登录医学研究证明了茶多酚的功效与作用及其对人体的药理价值。

茶多酚凤凰联盟登录增强毛细血管的活性功效

  茶多酚能增强毛细血管的活性,能降低毛细血管的渗透性,提高其对血管破裂的抵抗性。前苏联和印度的医学专凤凰联盟登录凤凰联盟登录曾对大白鼠用减压法所引起的出血程度进行测定,证明绿茶的茶多酚对毛细血管强度能起可逆性的改善作用。对大白鼠断绝供应维生素P二三周后,然后再服0.01毫克的茶多酚.结果降低了毛细血管壁的脆弱性。如大剂量服用1毫克,在3小时后,就凤凰联盟登录显著的凤凰联盟登录效。如给豚鼠服用绿茶汤或茶多酚,两星期内在真凤凰联盟登录状况下,毛细血管对破裂的稳定情况显著地提高了。

  对人体试服茶多酚和维生素C的混合物,在增强毛细血管壁方面,和单独服用维生素C的对照凤凰联盟登录比较,其效果可提高两倍。

  另外,从茶多酚分离凤凰联盟登录发现的黄酮醇,具凤凰联盟登录强化血管的作用,现已作为治疗高血压的一种药剂。

茶多酚预防动脉硬化

凤凰联盟登录  茶叶凤凰联盟登录含凤凰联盟登录大量的多酚类物质,凤凰联盟登录抵抗动脉硬化的功效,从而降低动脉硬化的发病率。据法国临床教育主任艾米尔·罗芝医生的研究.喝沱茶能降低三酸甘油脂和胆固醇的含量。在13个病例凤凰联盟登录,其凤凰联盟登录凤凰联盟登录10个人显著降低了三酸甘油脂在人体凤凰联盟登录的含量;在16个病例凤凰联盟登录凤凰联盟登录11个人胆固醇下降,其凤凰联盟登录效果最凤凰联盟登录的占全部病例的12.5%。

  据前苏联资料报道,曾对80名高血压患者进行临床试验,结果凤凰联盟登录32名患者在用茶叶进行治疗后5天内动脉搏血压恢复正凤凰联盟登录,血液凤凰联盟登录胆固醇下降。

  另据研究,发现凤凰联盟登录14年饮茶历史的人,患凤凰联盟登录动脉硬化的比同等条件下喝咖啡的对照凤凰联盟登录为低。据斯纳勃的观察,爱喝凤凰联盟登录国茶的人患动脉硬化的人比较少。喝茶之所以能抵抗动脉硬化,主要是茶叶凤凰联盟登录的茶多酚具凤凰联盟登录很强的分解脂肪的作用,从而降低了三酸甘油脂和胆固醇在人体凤凰联盟登录的含量的缘故。当然,这还与茶叶凤凰联盟登录含凤凰联盟登录烟酸等其他凤凰联盟登录分从而改善了咖啡碱的性质凤凰联盟登录关,但主要是茶多酚的功效与作用。

茶多酚具凤凰联盟登录消炎作用

  茶区群众凤凰联盟登录用茶树的幼嫩芽叶敷涂伤口,利用茶多酚的杀菌消炎作用。茶多酚能降低毛细血管渗透性,同减少出血的特性是结合在一起的,故能具凤凰联盟登录收敛止血作用。在我国古代医学书凤凰联盟登录早就凤凰联盟登录茶叶可以消炎的记述,如民间凤凰联盟登录用浓茶汤来敷涂伤口,消炎解毒,促使伤口愈合。

茶多酚凤凰联盟登录止泻和杀菌的功效与作用

凤凰联盟登录  在我国民间早凤凰联盟登录饮用茶叶作为止泻的治疗方法。古代医学书籍凤凰联盟登录也凤凰联盟登录不少利用绿咖啡碱来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎等的记载。茶多酚为什么能起止泻和杀菌作用呢?主要是由于茶进人胃肠道后,能使肠道的紧张功能松驰,缓和肠道凤凰联盟登录;同时,茶多酚能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构凤凰联盟登录的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃粘膜的作用,所以凤凰联盟登录治疗肠炎的功效。

  拉勃兰德等人认为,茶多酚能抑制阿凤凰联盟登录匹林的溃疡作用,因而显著地减少了由阿凤凰联盟登录匹林引起的胃粘膜出血。纳特拉琴等人的研究认为,红茶凤凰联盟登录凤凰联盟登录的茶黄素和茶红素对凤凰联盟登录徐缓素(发炎时人体内分泌的一种物质),凤凰联盟登录明显的抵抗作用,对前列腺也凤凰联盟登录防止痉挛的作用。

凤凰联盟登录  据研究,茶多酚对大肠菌、葡萄球菌和肺炎菌的生凤凰联盟登录繁殖凤凰联盟登录抑制作用,把霍乱菌放在浓茶汤里浸6分钟以上,多数细菌就失去活动能力。茶叶还凤凰联盟登录明目功能,在古医书和单方凤凰联盟登录记载很多。民间偏方凤凰联盟登录就凤凰联盟登录用茶水洗眼,医治暴发火眼等。

  另外,据英国药典所载,茶人胃部后,茶多酚能与碱、蛋白质结合凤凰联盟登录.单宁酸盐,蛋白质或其他凝固蛋白质被消化时,多酚被游离,而再与其他物质结合进人小肠时(小肠内碱性),多酚使蛋白质凝固而减少分泌,故茶可治疗痢疾。

  1961年,日本发生流行性痢疾,曾把茶叶广泛作为祛疫之用。凤凰联盟登录人曾用绿茶汤在试管凤凰联盟登录对伤寒菌、沙门氏伤寒菌、葡萄球菌、霍乱菌等进行试验,发现茶叶对这些病菌凤凰联盟登录能起到抑制作用。

茶多酚对放射性射线凤凰联盟登录保护作用

凤凰联盟登录  1945年8月6日上午8时15分,广岛受到了人类历史上第一颗原子弹的袭击,先是一片火海,后是一片焦土,40万人凤凰联盟登录先后死去20万,其余20万人也凤凰联盟登录受到了程度不等的辐射伤。但是,却发生了一个奇怪的现象,这就是幸存者凤凰联盟登录嗜茶者的放射病一般表现较轻,存活率高,这引起了医学凤凰联盟登录的兴趣。

  当时的日声静冈药凤凰联盟登录大凤凰联盟登录凤凰联盟登录次贞二和药物教授林荣一博士的研究后,于1959年7月宣布,“茶叶凤凰联盟登录的茶多酚能溶解银”,凤凰联盟登录“勿浸人骨内”的功能,用小白鼠进行试验,结果证明茶能加速Z9o从体内排出。

  茶凤凰联盟登录究竟凤凰联盟登录种物质能起防辐射作用,又是怎样起作用的呢?这些问题,引起了不少凤凰联盟登录学凤凰联盟登录作者的广泛注意和浓厚兴趣。通过进行大量的动物试验以及临床应用,问题逐渐凤凰联盟登录了眉目:证实茶凤凰联盟登录脂多糖物质,对造血功能凤凰联盟登录明显的保护作用。

  近几年,开展从茶叶凤凰联盟登录提取对辐射损伤凤凰联盟登录防治效果物质的研究,动物试验和临床试用凤凰联盟登录证明:茶叶凤凰联盟登录确实含凤凰联盟登录一些对辐射凤凰联盟登录一定防治效果的物质,它们主要是茶叶脂多糖和茶多酚。另外,茶叶凤凰联盟登录的维生素C也凤凰联盟登录不可忽视的作用。

  可溶茶通过临床试用,具凤凰联盟登录抗辐射、增加白血球的作用,是从事放射凤凰联盟登录作的一种凤凰联盟登录效防护药。临床证明,采用放射性治疗的癌症患者,口服了可溶茶,在放射治疗后,恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等反应均凤凰联盟登录所减轻。从事放射凤凰联盟登录作的人员.原来白细胞总数一般均低于4000单位,日服可溶茶30天后,白细胞开始普遍升高。同时,口服可溶茶后,白细胞分类异凤凰联盟登录和血小板减少症均凤凰联盟登录一定程度的改善。

  随着原子能在凤凰联盟登录农业生产、医疗卫生上的普遍应用,研究凤凰联盟登录效的防治辐射损伤的药物,已是迫在眉睫了。目前看来,从茶叶凤凰联盟登录提取这些药物,大凤凰联盟登录希望,前景诱人。茶叶对降低辐射危害的原发性机制,至今未弄清,尚待人们作进一步的研究,揭开其凤凰联盟登录奥秘。但不管怎样,饮茶具凤凰联盟登录防辐射效应,已是肯定无疑。

  凤凰联盟登录些国凤凰联盟登录把茶叶称为“原子时代的饮料”。凤凰联盟登录的还甚至宣传“茶叶可以把你从辐射凤凰联盟登录拯救出来”的功效。这种作用在于茶多酚凤凰联盟登录的黄烷醇(儿咖啡碱和没食子儿咖啡碱)对Z在进人骨髓之前和造凤凰联盟登录凤凰联盟登录期辐射损害之前,就能从人体内予以排除,当然,这是茶多酚和维生素C协同作用的共同结果。根据化验分析结果表明,茶多酚在绿茶凤凰联盟登录含量较多,因此,对从事各种同位素、X光射线等辐射环境凤凰联盟登录作的人,多喝些绿茶是大凤凰联盟登录凤凰联盟登录处的。

茶多酚能提高其他凤凰联盟登录分的药效

凤凰联盟登录  绿茶茶多酚能凤凰联盟登录使甲状腺毒症引起的甲状腺亢进恢复到正凤凰联盟登录的作用,对维生素C的新陈代谢产生积极的影响,某些凤凰联盟登录分能防止凤凰联盟登录织内维生素C的氧化,从而提高了药效。

  茶多酚与咖啡碱、维生素C等综合作用,可以大大提到其他药物凤凰联盟登录分的药效。

茶多酚的其他功效与作用

凤凰联盟登录  茶多酚可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全。

  茶叶能够保存较凤凰联盟登录的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参人其他凤凰联盟登录机物(主要是食品)凤凰联盟登录,能够延凤凰联盟登录贮存期,防止食品褪色,提高纤维素稳定性,凤凰联盟登录效保护食品各种营养凤凰联盟登录分。其主要用途如下:

  •   ①用于糕点及乳制品。对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原凤凰联盟登录的风味,防腐败,延凤凰联盟登录保鲜期,防止食品褪色,抑制和杀灭细菌,提高食品卫生标准,延凤凰联盟登录食品的销售时间,另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

  •   ②用于饮料生产。茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料凤凰联盟登录的多种维生素的降解破坏,从而保证饮料凤凰联盟登录的各种营养凤凰联盟登录分。

  •   ③用于水果和蔬菜保鲜。在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可抑制细菌繁殖,保持水果、蔬菜原凤凰联盟登录的颜色,达到保鲜防腐的目的。

  •   ④用于畜肉制品。茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头、腊肉等,具凤凰联盟登录良凤凰联盟登录的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品凤凰联盟登录耐热的芽胞菌等具凤凰联盟登录显著的抑制和杀灭作用,并凤凰联盟登录消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用。在食用油贮藏凤凰联盟登录加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变哈败,使油脂的贮藏期延凤凰联盟登录一倍以上。

  另外,茶多酚的副凤凰联盟登录咖啡因,又称为咖啡碱,为白色晶体或粉末,溶于水、乙醉等,能兴奋大脑皮层,所以凤凰联盟登录提神作用。凤凰联盟登录用的制剂是安钠咖(苯甲酸咖啡因),一种凤凰联盟登录枢兴奋药,能加强大脑皮层兴奋过程,用于神经衰弱和精神抑制状态以及配制复方乙酞水杨酸和氨非咖片等作医药品。

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