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发布:2018-04-30 09:11:33 阅读:8191次

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  黄茶凤凰联盟登录凤凰联盟登录些品种?黄茶按鲜叶老嫩不同,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。黄芽茶又分为“银针”和“黄芽”两种,前者如“君山银针凤凰联盟登录”,后者凤凰联盟登录“蒙顶黄芽”、“莫干黄芽”等。黄小茶凤凰联盟登录湖南的“伪山毛尖”、“北港毛尖”,湖北的“远安鹿范”,浙凤凰联盟登录的“平阳黄汤”等。

  黄大茶主产凤凰联盟登录霍山,鲜叶标准是一芽四五叶,大枝大梗。凤凰联盟登录茶后外形叶大梗凤凰联盟登录,梗叶相连,色泽金黄鲜润,汤色深黄明亮,凤凰联盟登录一股高爽焦香,似锅巴香,并耐冲泡。三种黄茶,产量以黄大茶居多。就品质而言,嫩度至关重要,虽然不同花色品质各凤凰联盟登录特色,但总体上,黄芽茶优于黄小茶,而黄小茶凤凰联盟登录于黄大茶。

  黄芽茶大多为蜚声海内外的我国传统名茶、茶类凤凰联盟登录的极品。

黄茶的品质

  黄茶的基本品质特征是色黄、汤黄、叶底黄。加凤凰联盟登录特点是在茶叶杀青的基拙上进行闷黄,在湿热条件下促进茶叶内含凤凰联盟登录分的变化,形凤凰联盟登录黄汤黄叶、香味清悦醉和的品质。当然,并非所凤凰联盟登录色泽发黄的茶叶,凤凰联盟登录可称其黄茶,例如绿茶凤凰联盟登录贮藏不当,就容易陈化黄变。但黄茶非陈茶,两者品质上存在明显差异,不能混为一谈。陈茶黄凤凰联盟登录带揭,表面发枯,黄茶之黄色,则油润而富凤凰联盟登录光泽;此外,黄茶的滋味,浓而不涩,醉而爽口,吸入口凤凰联盟登录,喉腔凤凰联盟登录凤凰联盟登录圆滑醇爽之感;而陈茶为劣变茶,其香味淡薄,缺乏鲜爽度,严重的带凤凰联盟登录陈茶味。

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