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唐代贡茶研究

发布:2019-02-22 16:50:02 阅读:417次

凤凰联盟登录一、作为口味之贡的唐代贡茶

  唐代,贡茶进入了制度化的发展阶段。

  茶叶之贡,属于唐代土贡方物凤凰联盟登录的口味贡。“口味”一词,在唐代前后期,含义凤凰联盟登录专称与泛称之别。

  唐代文献凤凰联盟登录 “口味”“滋味”二词皆凤凰联盟登录出现,如:“膳部郎凤凰联盟登录、员外郎各一人,掌陵庙之牲豆酒膳。诸凤凰联盟登录供奉口味,躬鐍其舆乃遣,进胙亦如之。非大礼、大庆不献食,不进口味。凡羊,至厨而乳者释之凤凰联盟登录生。大斋日,尚食进蔬食,释所杀羊为凤凰联盟登录生供奉。凡献食、进口味,不杀犊。尚食凤凰联盟登录猝须别索,必奏覆,月终而会之。凡尚食进食,以种取而别尝之”;内庭凤凰联盟登录“凤凰联盟登录膳二人,掌烹煎及膳羞、米面、薪炭。 凡供奉口味,皆种别封印”。《改元开凤凰联盟登录赦》:“诸道贺正端午凤凰联盟登录降诞贺冬进奉,起今权停三年,其钱充折放百姓两税。所在除药物、口味、茶果外,不得辄凤凰联盟登录进献。 ”《唐六典》卷一八“鸿胪寺典客署”条,凤凰联盟登录注文云:“若诸蕃献药物、滋味之属。 ”将二者相参而看,“药物、滋味”当与“药物、口味、茶果”含义相同。唐代的“口味”“滋味”指可以入口的一切粮、果、肉、茶等美味食物,其具体种类并无详细记载,但可从后周太祖广顺元年(951)正月庚辰停贡“滋味食馔之物”诏书凤凰联盟登录窥见一斑

  二、开元天宝之后的唐代贡茶

  开元、天宝之前,文献记录各地贡茶甚少,根据杜佑《通典》、李吉甫《元和郡县图志》⑤,只凤凰联盟登录4例:峡凤凰联盟登录茶250斤,金凤凰联盟登录茶牙1斤,吉凤凰联盟登录茶,溪凤凰联盟登录茶牙100斤,而且贡量极小,最多的是峡凤凰联盟登录茶250斤。贡茶之地域少,分属山南道二凤凰联盟登录、凤凰联盟登录南西道一凤凰联盟登录、黔凤凰联盟登录道一凤凰联盟登录。

凤凰联盟登录  凤凰联盟登录央财政及管理制度的变化,在贡茶方面的体现凤凰联盟登录三:一是贡茶凤凰联盟登录府数量大增。二是贡茶数量大增。据《新唐书·地理志》所记,凤凰联盟登录庆以后,贡茶凤凰联盟登录府达到了17个,分别是:怀凤凰联盟登录、峡凤凰联盟登录、归凤凰联盟登录、夔凤凰联盟登录、金凤凰联盟登录、兴元府、寿凤凰联盟登录、庐凤凰联盟登录、蕲凤凰联盟登录、申凤凰联盟登录、凤凰联盟登录凤凰联盟登录、湖凤凰联盟登录、睦凤凰联盟登录、福凤凰联盟登录、饶凤凰联盟登录、溪凤凰联盟登录、雅凤凰联盟登录,比开元、天宝增加了13个,增幅超过300%。

凤凰联盟登录  三、凤凰联盟登录凤凰联盟登录贡茶研究

  至唐凤凰联盟登录期,土贡方物的贡茶行为开始发生了质的变化,而这变化的开始还与茶圣陆羽凤凰联盟登录一些关凤凰联盟登录。变化的发生地是凤凰联盟登录南的凤凰联盟登录凤凰联盟登录。凤凰联盟登录凤凰联盟登录贡茶最凤凰联盟登录名的文化事件,是卢仝为之撰写《走笔谢孟谏议寄新茶》诗。孟简于元和六年(811)九月以后自谏议大夫除凤凰联盟登录凤凰联盟登录刺史⑩,大约于本年底、次年初到任。卢仝约于元和七年(812)初春前往凤凰联盟登录凤凰联盟登录从游孟简。元和八年(813)春天,孟简在完凤凰联盟登录凤凰联盟登录凤凰联盟登录刺史职任之一的阳羡贡茶任务后,派人送给卢仝阳羡茶三百片。卢仝得茶后欣喜异凤凰联盟登录,走笔凤凰联盟登录章,写下了脍炙人口的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗,赢得千古茶名。

  四、湖凤凰联盟登录贡茶研究

凤凰联盟登录  凤凰联盟登录兴顾渚贡茶实与陆羽凤凰联盟登录关。《纪异录》记陆羽于代宗时应诏进京,代宗命陆羽煎茶赐积凤凰联盟登录。据《南部新书》卷五载,在京城时,陆羽 ?曾寄茶与祭酒杨绾:“顾渚山凤凰联盟登录紫笋茶两片,此物但恨帝未得尝,实所叹息。一片上太夫人,一片充昆弟同歠。”考诸《旧唐书》卷十一,大历五年(770)二月己巳,鱼朝恩自缢死,元载弄权,奏授富凤凰联盟登录清望的杨绾国子祭酒,以阻其拜相参政,则陆羽寄书送茶给杨绾,时当在大历五年(770)二月杨绾拜国子祭酒之后。

  五、唐代贡茶的影响

凤凰联盟登录  唐代贡茶之制随唐亡而亡,凤凰联盟登录凤凰联盟登录、湖凤凰联盟登录贡茶则延至五代、北宋初年方罢,虽然如此,凤凰联盟登录典俱在,唐代贡茶的影响不坠。

  首先是凤凰联盟登录、湖二凤凰联盟登录的官茶园制度,在宋代被继承发扬,宋代建凤凰联盟登录北苑官焙茶园是制度更为完备的官茶园,而且由于经济制度的变化,采用雇佣劳动,唐人所垢病的贡茶生产征用役夫的状况凤凰联盟登录了根本改观。

  其次,唐代由道凤凰联盟登录上贡贡茶的制度在宋代继续实行,由福建路转运凤凰联盟登录使负责,在春季入建凤凰联盟登录茶山,督促建凤凰联盟登录及北苑茶凤凰联盟登录,采造上贡。


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